マカロンフロマージュ

元町にサンダルを買いに行ったついでに、《横濱元町洋菓子研究所》にも立ち寄った。

元町商店街のお店の多くが水曜定休だったので
もしかしてここも休みかも？！とドキドキしたが、営業していた（ホッ）。


当初の予定では、今日は定番商品のひとつである
〈タルトフロマージュ〉を買って帰るつもりだったのだが、
今朝、何故か母が「ロールケーキが食べたい」と話していたのを思いだし
〈リコッタチーズロール〉に予定変更。
それと、せっかく来たので、一度食べておきたかった
賞味期限がたったの13時間という〈マカロンフロマージュ〉も。


こちらが〈リコッタチーズロール〉。



ロールケーキのスポンジ生地は物凄く肌理が細かくて、ちょっとモチモチ。
なんというか…伊達巻きみたいな質感（でも伊達巻きのように甘過ぎない）。

思っていたほどチーズの風味は強くなく、
なんの説明もなく出されたら、普通のロールケーキだと思って食べちゃうかも（^^;。
でも甘さ控えめで、さっぱりしていてもたれない。


そしてこちらが〈マカロンフロマージュ〉。

賞味期限はなんと13時間！。

なにゆえそんなに短いのかというと、
使用しているクリームの水分が多いため、
時間が経つとマカロン生地に水分が染み込んで
サクッとした食感が失われてしまうためらしい。

先程のロールケーキとは対照的に、こちらのマカロン生地は甘み強め。
でも中のチーズクリームはしっかり《チーズ》の存在感。
う〜〜〜ん、美味〜（*￣▽￣*）。
サイズは普通のマカロンと同じなので、あっと言う間に食べ終わってしまう。
1個￥250だけれども、あーーー、もっと買ってくれば良かったー！。

また行こ〜っと（*^^*）。