新年会と干支のパン

2日前に行われた毎年恒例・職場の新年会。
今年は何を食べたのかという、これまた毎年恒例の備忘録。

ゆり根とトリュフのフラン。

洋風茶碗蒸し…のようなもの。
細切りにされて載っかってるのがトリュフ。
のっけから旨すぎる！。


オマール海老のサラダ。

当初はホタテ貝を使った前菜の予定だったのだけど
年明け5日からスタートした市場の関係で帆立が足りなくなってしまい
急遽オマール海老のお料理に変更したそう。
でもどっちにしても美味しいことに変わりはなかったはず（*^^*）。


呑めないアタシは「ゆずスカッシュ」。

いつもジンジャーエールを頼むことが多いのだけど
この「ゆずスカッシュ」はさっぱりしててお料理ともよく合った。


オニオングラタンスープ。

猫舌にはつらい熱々のスープ。
2日経った今でもまだちょっと舌がヘン（^^;。
でもヤケドするほど熱くても超美味だった。


鉄板の上に浅いお鍋…


何をしているのかと言うと…

大平目のソテー！。

めちゃめちゃ肉厚(◎_◎)。

そしてふわっふわ（￣▽￣）。
周りのスープがまたえも言われぬ美味しさ。
個人的に、この日のメニューの中で一番のヒットだった。


そして、メインの肉はサーロイン。



まだおあずけ…



ハイ出来上がり！。

自家製のポン酢ソースや、ガーリックチップ、西洋わさびなどでいただく。
いずれも美味だが、実は何もつけない（塩胡椒のみ）のが一番美味しかった。
（って、去年も同じこと書いてた笑）。

画像には写っていないけれど、切り取った脂身は細かく刻んで
あとからカリカリになるまで焼いて少しずつお皿に盛ってくれた。
これが驚くほど美味しくて！。
脂身ヤバイ…と思いつつ、ペロッと食べてしまった(^^;ゞ

そして、毎年思うことなんだけど
「あともう一切れ二切れ欲しいっ！（＝物足りない！）」（^o^;。
自腹切ってもいいから、肉増量してほしい…。


最後は小柱とカラスミのご飯。そして御味御汁とお新香。

噛み締めるほどに味が出る小柱がとっても美味しい。

なんかねー、どれもこれも「おかわり！」って叫びたくなるほど
美味しくて、量少なめ（^o^;（^o^;（^o^;。


このあとはデザートなのだけど、ちょっと早く帰りたかったので、
今回はデザートはいただかずにおいとました。
それでももう大満足。
今年もゴチソウサマデシタ。





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《オマケ》
デザートの画像の代わり…というわけではないのだけど
ポンパドウルの今年の「干支のパン」。

亥（イノシシ）のパン。

見た目がカワイイ！。


中はキャラメルクリーム。

甘いだけでなく、意外に苦みも利いているキャラメルクリーム。
おいしい〜（*^^*）。
家族にも好評だったし、もう1回くらい買ってくか！。

コメント 2

毎年のことながら、朝から涎が･･･(笑)
大平目のソテーとご飯が～～～～～～っ。
からすみってご飯に合うんですか?
何か歯にくっつきそうですが(笑)
からすみは、からすみでしか食べないのでイメージが･･･

そしてウリ坊を食べてしまわれたのですね。
かわいそう(笑)
キャラメルクリームって食べたことあるかな～？
字を見ただけで甘そうですが、苦味があるんですね。
by ちあき (2019-01-09 07:28) 

＞ちあきさん
今年の新年会もサイコーに美味しかったです。
ホントに有り難いことです。頑張って働きます（笑）。

小柱とカラスミのご飯なんですが、
正直カラスミがよくわかりませんでした（^o^;。
（多分、オレンジのちっちゃいのがからすみ…かな？笑）。

イノシシのパンは、甘過ぎはしないけれど
ちあきさんには甘いかも〜。

by 梅屋千年堂 (2019-01-09 19:37)